火锅，每个国人都无法抗拒的美食，的确，那一汪红火又热辣的牛油，翻腾着你心爱的食材，对于吃货而言，那才是真正的温柔乡、理想国。火锅围炉的方式在可怕的冬天显得可爱又应景，一群人围坐一团，在热腾腾的锅边谈古论今，把酒言欢，漫长又寒冷的冬夜也变得光阴如梭起来。有这样一家店，位于，湖北天门市竟陵接官路22号（大润发商超对面），这是来自于重庆的正宗老火锅品牌，成都火锅http://www.xyhuoguo.com。

被称为火锅界中的“天花板”，重庆人民常说，无毛肚不火锅，可见在重庆人民心中，毛肚是多么重要的存在。经典的“七上八下”，就能得到最为爽脆的口感。毛肚厚度适中，口感脆爽鲜美，在火锅里快速烫熟后，滚上各种麻辣鲜香的蘸酱，那种包裹一切滋味的鲜美，让人无法用言语来形容它的美妙。

肥肠这种食材，爱吃者爱之入骨，肠衣内部的油脂最为撩人。处理细致干净的肥肠卤制后切成薄厚适中的小段，泡在卤汁里持续入味。卤肥肠在牛油红汤锅里煮上片刻，比入锅前多了软糯，咀嚼下肥肠油脂在口腔回旋，怎一个香字了得。

内蒙古羊腿肉:

在草原上常年奔跑的羊、肉质精瘦紧实，尤其是运动量最大的后腿部位，更是蕴含丰富的胶质，入口丰满实在，嚼劲十足,一点杨腥味也没有，每块羊排都是精挑细选过的，肉质紧实，表面薄薄一层脂肪，兼具羊肉鲜香和油润口感。

豆腐

俗语说：千滚豆腐万滚鱼，豆腐经过了“下火海”一般的“折磨”，汁水早已填满了它的身体，这样可以让豆腐充分吸收火锅内汤汁的味道，大家都说“心急吃不了热豆腐”，捞上来稍等片刻，裹着蘸料使豆腐特别香，特别好吃。