肉类：

No.5——虾滑

虾滑就是把虾去壳，经过上千次的摔打，再将其剁成泥。使得虾肉更具弹性，既保留了原来的营养，又让虾肉具有爽脆的口感

No.4——脑花

说到脑花，那可真是成都人又爱又恨的食物了，爱的是它细腻的口感，恨的是脑花含有极高的胆固醇，吃多了容易胖。不过这并不能阻挡成都吃货们的热情!

No.3——鸭肠

吃火锅不吃鸭肠的人，那绝对不是正宗的成都吃货，圈小妹极力推荐小龙坎的冰球鸭肠，好看又好吃！

No.2——麻辣牛肉

四川火锅最大的特色，就是重口！而麻辣牛肉是最好的代表！厚切的一片片的牛肉早早的穿上了“辣椒”衣，即使下锅煮了之后，也还是不会掉！

No.1——毛肚

下面终于来到了我们成都吃货必点菜品的第一名——毛肚！掌声！市面上的毛肚一般有千层肚，黑毛肚，不管是哪一种，都把脆嫩这两个字发挥到了极致！

素食：

No.5——白萝卜

白萝卜在火锅素菜中的地位虽然没有土豆藕片那么高，但是吃过一次的人都会难以忘怀~火锅白萝卜有片状的和块状的，圈小妹最喜欢一坨一坨的了，一口下去全是汁水，解辣！

No.4——金针菇

金针菇就不用说了，吃火锅必须点！没有什么特殊的要求，就是新鲜！在下菜之前要看清楚，如果是有点泛黄，干瘪，最好喊火锅店换一盘。不过成都的火锅店的菜品都还是多新鲜的！

No3——红苕粉

红苕粉也是成都人最喜欢的火锅素菜之一，入口丝滑，又有嚼劲，牙口好的人吃起来巴适得板！

No.2——藕片

No.1——土豆片

土豆作为一种老少皆宜的蔬菜，常年霸占了火锅素菜的榜首！就连去吃串串的时候，土豆都是单独摆出来的，因为喜欢吃的人实在太多了！

小吃：

No.1——红糖糍粑

红糖糍粑几乎是，每个成都人吃火锅都必点的菜品，各个火锅店的糍粑都大同小异，今天圈小妹给大家推荐蜀九香火锅的红糖糍粑~

No.2——现炸酥肉

现炸酥肉也是成都人吃火锅最喜欢点的小吃之一，一口下去十分酥脆，还带有一点猪油，享受那种油在嘴里炸开的感觉！喜欢吃炸鸡类食品的朋友必须试一下!

No.3——冰粉

酸甜可口的冰粉和热辣的火锅是绝配！

No.4——蛋炒饭

这年头，谁吃火锅还不得点一个蛋炒饭呢~吃完重口味的火锅，再来一口蛋香扑鼻的蛋炒饭，这感觉别提多爽了！