随着人们经济水平的提高，越来越多的人选择餐饮作为自己的创业目标，而在四川，占据投资者心中C位的自然是火锅。只是很多人在创业初期都会考虑是自己做还是选择加盟品牌。首先我们要知道自己开店和加盟的区别。

自己开店：独立开店不用缴纳加盟费、保证金、服务费用等，感觉上是节约了不少。但是，一旦店面出现问题就只能自己解决，无人指导，无团队支持，创业风险较大，搞不好就要走很多弯路，甚至需要救援的人也无法找到。

加盟品牌：店铺出现问题会有总部团队及时并尽全力解决，指导其进行营销活动等，帮助店面快速盈利，在成熟经营管理模式整店输出的模式下，创业风险较低。

其次要知道选择加盟的目的：很多创业者选择加盟是因为自己没做过，没有经验，不懂火锅店的运营管理和技术，希望品牌方餐饮公司能提供管理模式和味道的复制。同时，也希望能因为品牌方成熟的品牌影响力，让自己的店享受到品牌红利。加盟一个家喻户晓的品牌，营销宣传和消费者认同度比自己开店更好。